Par : Les mots des mets (la saveur cachée des mots) |

[…] C’est le nom d’un dessert tombé en désuétude qui se compose d’un gâteau ou d’un entremets au chocolat (riz au lait) — donc de couleur marron —, ensuite nappé de crème anglaise ou de crème Chantilly, donc de couleur blanche. On comprend bien l’allusion ! Pour en savoir plus, c’est là : http://gretagarbure.com/2013/08/23/desserts-de-grand-mere-5/ […]